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Salvia officinalis

Salbei

Salbei gelbbunt
Purpursalbei

Salbei-Vielfalt

Das vielseitige Heil- und Gewürzkraut

Ein Sommerblüher, Teekraut und Gewürz für verschiedenste Speisen – Salbei bietet Ihnen alles in einem!

Bei uns erhalten Sie über 20 verschiedene Salbeisorten! Hier finden Sie einen kleinen Auszug unserer Salbeivielfalt.

Daten & Fakten

leaves

Pflanzenfamilie

Salbei gehört zu der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Das vorrangig im Sommer blühende Heil- und Gewürzkraut variiert je nach Sorte in der Blütenfarbe. Die nektarreichen Blüten können weiß, knallig-pink und rot, sowie aprikotfarben oder dunkelviolett sein. Salbei gilt als wichtige Futterpflanze für Bienen und andere Insekten! 

salbei

Eigenschaften

Bei der Pflanzung sollte man darauf achten, dass der Boden sehr durchlässig ist und keine Staunässe am Standort entstehen kann. Salbei bevorzugt sonnige Plätze, gedeiht bei richtiger Pflege aber auch im Halbschatten. Einige, winterharte Sorten neigen zum Verholzen und sollten deswegen jährlich im Frühjahr zurückgeschnitten werden.
Verwendung

Verwendung

Salbei ist ein typisches Teekraut, wird aber auch gerne in Steingärten, Kräuter- und Staudenbeeten gesetzt. Für die Gestaltung von Beeten eignen sich die blattschmückenden Salbeisorten besonders gut. Unser dalmatinischer Salbei eignet sich besonders gut für Saltimbocca.

Pfirsichsalbei Blüte

Blütenpracht

Fast alle unserer Salbeisorten blühen im Sommer! Sie eignen sich nicht nur getrocknet in Tees oder also Duftpflanze sondern die Blüte dient Insekten, vor allem Bienen und Hummeln als wichtige Nahrungsquelle! Am besten besuchen Sie uns in den Sommermonaten und erleben unsere Gärtnerei in voller Blüte – bis bald, wir freuen uns!

Peruanischer Salbei
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